Aronija

Bobice Aronije su male i tamne (crvene bobice – Aronia arbutifolia, crne – Aronia melanocarpa ili ljubičaste – Aronia prunifolia) koje su postale popularne među ljubiteljima zdrave ishrane. Pripadaju porodici ruža (Rosaceae). Smatraju se jednim od najbogatijih izvora biljnih antioksidanata, za koje se zna da pružaju velike benefite po naše zdravlje.

Nalazimo ih najčešće u šumovitim i močvarnim područjima Severne Amerike, ali ih takođe nalazimo i u Evropi. Mogu da se konzumiraju sirove, ali najčešće se koriste nakon određene obrade u: džemovima, sokovima, vinima, sirupima, sosevima, čajevima, pivima, sladoledima… Razlog ovome, između ostalog, jeste što same po sebi u sirovom stanju stvaraju efekat – skupljanja i sušenja usta.

crvene bobice aronije
pixabay.com

 

Aronija sadrži malo kalorija, ali ima puno nutritivnih sastojaka, jer sadrži dosta vlakana, vitamina C i mangana.

Samo 1 unca (28 grama) bobica aronije daje sledeće nutritivne sastojke:

Kalorije: 13

Proteini: 2 grama

Masnoća: 0 grama

Ugljeni hidrati: 12 grama

Vlakna: 2 grama

Vitamin C: 10% dnevne vrednosti (DV)

Mangan: 9% DV

Vitamin K: 5% DV

 

Što se tiče striktno vitamina i minerala, to će naravno zavisiti od toga kako su biljke čuvane, uzgajane, kakva je klima itd… ali neke srednje vrednosti su sledeće:

  1. Vitamini:
  • vitamin C: 137–270 miligrama po kilogramu (mg/kg)
  • folati: 200 mikrograma po kilogramu (μg/kg)
  • vitamin B-1: 180 μg/kg
  • vitamin B-2: 200 μg/kg
  • vitamin B-6: 280 μg/kg
  • vitamin B-3: 3,000 μg/kg
  • vitamin B-5: 2,790 μg/kg
  • vitamin E: 17.1 mg/kg
  • vitamin K: 242 μg/kg
  1. Minerali:

Natrijum: 26 mg / kg

Kalijum: 2.180 mg / kg

Kalcijum: 322 mg / kg

Magnezijum: 162 mg / kg

Gvožđe: 9,3 mg / kg

Cink: 1,47 mg / kg

*Sve težine se odnose na sveže bobice.

 

beli cvetovi aronije
pixabay.com

Koliko bobica aronije dnevno smete da pojedete?

Zavisno od vaše telesne građe, oko 30-ak bobica aronije dnevno je dozvoljeno.

 

 

 

 

 

Lekovita Svojstva Aronije

Efekti protiv raka

Studija iz 2004. godine razmatrala je efekte grožđa, aronije i ekstrakta borovnice u sprečavanju rasta raka debelog creva. Studija je otkrila da iako svi ekstrakti inhibiraju rast ćelija raka, aronija ima najjači efekat. Studija iz 2009. godine otkrila je da je ekstrakt aronije pomogao da se smanji oštećenje ćelija u odnosu na rak dojke. Autori studije su zaključili da je dokazano da ekstrakt aronije ima zaštitne kvalitete kod ljudi koji pate od raka dojke.

 

Anti-dijabetički efekti

Čini se da istraživanja podržavaju antidijabetičke efekte aronije. Studija iz 2015. na pacovima otkrila je da ekstrakt aronije pomaže jačanju imunološkog sistema i smanjenju upale povezane sa dijabetesom. Studija iz 2012. godine, koja je proučavala glodare otporne na insulin, otkrila je da se ekstrakt aronije bori protiv otpornosti na insulin na više nivoa. Ovaj rezultat potencijalno ga čini efikasnim u sprečavanju razvoja dijabetesa. Studija iz 2016. godine otkrila je da na nivo glukoze u krvi i gojaznost pozitivno utiče aronija.

 

Zdravlje organa

Istraživanje iz 2016. godine razmatralo je efekte voćnog soka od aronije kod pacova sa oštećenjem jetre. Istraživači su otkrili da sok smanjuje ozbiljnost i simptome oštećenja jetre. Slična studija iz 2017. takođe je otkrila da sok aronije ima zaštitne efekte protiv oštećenja jetre kod pacova. Autori studije su pretpostavili da efekat može biti posledica antioksidativne aktivnosti aronije.

 

Zdravlje arterija i krvnih sudova

Studija iz 2015. utvrdila je da aronija može zaštititi od bolesti koronarnih arterija. I ekstrakti aronije i borovnice pomogli su opuštanju tkiva, što bi omogućilo bolji protok krvi. To je važno, jer mnoge kardiovaskularne bolesti dovode do otvrdnjavanja arterija i smanjene sposobnosti krvnih sudova da se opuste. To takođe može značiti pad krvnog pritiska. Od tri testirana ekstrakta, aronija je imala najsnažnije efekte. Istraživači su zaključili da bi ekstrakti mogli imati značajne koristi u lečenju vaskularnih bolesti. Studija iz 2013. godine podržala je ove nalaze. Istraživači su otkrili da je aronija efikasna u smanjenju krvnog pritiska i da može pomoći u borbi protiv visokog krvnog pritiska u arterijama.

 

Kako Ih Uvesti U Ishranu?

džem od crne aronije
freepik.com

 

Iako bobice aronije možda nećete naći u lokalnoj prodavnici, one su široko dostupne u prodavnicama zdrave hrane ali i na internetu. Evo nekoliko načina na koje možete dodati bobice aronije u svoju ishranu:

Sirove – Mogu se jesti sveže ili sušene kao užina, ali efekti isušivanja usta mogu mnogima predstavljati problem.

Sokovi i Smutiji – Bobice aronije ili njihov sok mogu se kombinovati sa drugim voćem, poput ananasa, jabuka ili jagoda, radi pravljenja osvežavajućeg napitka.

Pečene – Možete ih lako dodati u muffine, kolače i torte.

Džem i deserti – Pomiješajte bobice aronije sa šećerom kako biste napravili različite džemove i ukusne poslastice.

Čaj, kafa i vino – Bobice aronije mogu se naći kao sastojak čajeva, vina i kafe.

Bobice se mogu uzimati i kao dodatak ishrani u obliku praha ili kapsula, pri čemu se preporuke za posluživanje i doziranje razlikuju u zavisnosti od proizvođača (150 do 400 mg, nakon obroka). Tipičan predlog za posluživanje je da jednu čajnu kašikicu praha bobice aronije dodate u sok, jogurt ili smoothie.

Ukoliko vam se svidelo procitano, podelite nas :) Hvala

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.