Čia seme je jestivo seme Salvia hispanica, cvetnice iz porodice žalfije (Lamiaceae) poreklom iz centralnog i južnog Meksika, ili srodne Salvia columbariae na jugozapadu Sjedinjenih Država i Meksika. Čia seme je ovalno i sivo sa crno-belim mrljama, prečnika oko 2 milimetra. Seme je hidrofilno, upijajući do 12 puta veću težinu tečnosti kad se nakvasi i […]
Blitva (Beta vulgaris subsp. Vulgaris) je zeleno lisnato povrće. U sortama grupe Flavescens lisnate stabljike su velike i često se pripremaju odvojeno od samog lista lista; List može biti zelene ili crvenkaste/lilave boje; lisne drške su obično bele, šareno žute ili crvene boje. Blitva, kao i ostalo zeleno lisnato povrće, ima izuzetno hranljive listove, što […]
Kesteni su grupa od osam ili devet vrsta listopadnog drveća i grmlja iz roda Castanea, iz porodice bukve Fagaceae. Poreklom su iz umerenih područja severne hemisfere. Naziv se odnosi i na jestive orašaste plodove koje proizvode. Kesteni pripadaju porodici Fagaceae, koja takođe uključuje hrastove i bukve. Četiri glavne vrste su obično poznate kao američki, evropski, […]
Pistaći (Pistacia vera), član porodice indijskih oraščića, je malo drvo poreklom iz Centralne Azije i Bliskog Istoka. Drvo daje seme koje se široko konzumira kao hrana. Pistacia vera se često meša sa drugim vrstama u rodu pistaćija. Ove druge vrste mogu se razlikovati po geografskom rasprostranjenju u divljini i po mnogo manjim semenima i mekšom […]
Grejpfrut (Citrus × paradisi) je suptropsko drvo citrusa poznato po relativno velikom kiselo do poluslatkom, pomalo gorkom plodu. Grejpfrut je hibrid citrusa poreklom sa Barbadosa nastao slučajnim spajanjem slatke pomorandže (C. sinensis) i pomela (C. makima), oba citrusa koja su uvedena iz Azije u 17. veku. Kada je pronađen, nazvan je zabranjenim voćem. U prošlosti […]
Peršun (Petroselinum crispum) je cvetajuća biljka iz porodice Apiaceae koja je poreklom iz regiona centralnog i istočnog Mediterana (Sardinija, Liban, Izrael, Kipar, Turska, južna Italija, Grčka, Portugal, Španija, Malta, Maroko, Alžir i Tunis), ali je naturalizovan svuda u Evropi i široko se gaji kao povrtarska kultura. Tamo gde raste kao dvogodišnja biljka, u prvoj godini […]
Mandarina (Citrus reticulata), malo je drvo citrusa sa plodovima koji podsećaju na pomorandže, obično se jedu sveže, ili se cede i prave sokovi ili se koriste u voćnim salatama. Mandarina je grupa citrusnog voća narandžaste boje. Mandarine su manje i zaobljene, za razliku od sferičnih običnih pomorandži (koje su hibrid mandarine i pomela-grejpfruta). Ukus se […]
Seme suncokreta poklon je prelepog suncokreta, biljke sa laticama u obliku zraka koji izviru iz njegovog jarko žutog središta punog semena. Latinsko naučno ime suncokreta, Helianthus annuus, odražava njegov solarni izgled, jer je helios grčka reč za sunce, a anthos grčka reč za cvet. Suncokret daje seme sivo do sivo-zelene boje omotane sivim ili crnim […]
Avokado (Persea americana), drvo verovatno poreklom iz južnog dela centralnog Meksika, klasifikovano je kao član porodice biljaka Lauraceae. Plod biljke, takođe nazvan avokado (ili kruška avokada ili kruška aligator), botanički je velika bobica koja sadrži jedno veliko seme. Avokado je komercijalno veoma cenjen i gaji se u tropskim i mediteranskim klimama širom sveta. Imaju mesnato […]
Kokosovo drvo (Cocos nucifera) član je porodice palmi (Arecaceae) i jedine žive vrste iz roda Cocos. Izraz “kokos“ može se odnositi na celu kokosovu palmu, seme ili voće, koje je botanički koštunica. Ime potiče od stare portugalske i španske reči coco, što znači „glava“ ili „lobanja“ (tri udubljenja na ljusci kokosa podsećaju na crte lica). […]