Beta-karoten

Šta je karoten?

Beta karoten je organsko jedinjenje koje je po hemijskom sastavu ugljovodonik i terpenoid. On je crveno-narandzasti pigment koji je odgovoran za boju nekih voćki i biljaka. β-Karoten je najčešći karoten u biljkama. Kad se koristi kao prehrambena boja on ima E broj E160a.

Beta-karoten je materijal od kojeg telo stvara vitamin A, antioksidans ključan za izoštreno pamćenje.

Karoten (pravilnije beta karoten) je provitamin A. Provitamin je “prethodnik” vitaminu, dakle hemijska supstanca koja se u organizmu pretvara i vitamin A. Poznat je od 19. veka, kada je izolovan iz šargarepe pa je tako dobio ime.
Karoten je ubedljivo najvažniji “izvor” vitamina A i ima ga u velikom broju namirnica.

Gde možemo naći beta-karoten?

Beta-karoten možemo naći u zelenom lisnatom povrću, šargarepi, pomorandži, bundevi.

Ukoliko vam se svidelo procitano, podelite nas :) Hvala
by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.