Šljiva

Šljiva (Prunus subg. Prunus) je podrod roda Prunus iz porodice ruža (Rosaceae). Pod šijivom se najčešće podrazumevaju sorte domaće šljive (Prunus domestica L.), koje su mnogobrojne.

Većinu sorti čovek koristi u ishrani kao voće u svežem ili osušenom stanju. Širom Evrope se od ovog voća pravi alkoholni napitak „Šljivovica“, a takođe i drugi specijaliteti kao što su džemovi, marmelade, sokovi, sirupi, slatko, kompoti… Zapadna Srbija i Šumadija su pod velikim površinama šljivika.

Po zvaničnim podacima iz 2015. Godine, vodeće zemlje po proizvodnji šljive (u tonama – t), bile su: Kina (6.100.000 t), Indija (739.000 t), Srbija (513.00 t), zatim idu Rumunija, Čile, Turska, Iran, Bosna i Hercegovina (220.000 t), Italija i SAD.

gajba puna šljiva
pixabay.com

Plod Šljive može da se razlikuje po boji i veličini, i to sve naravno zavisi od same sorte koja se uzgaja. Postoji mnogo sorti koje se gaje na našim prostorima, kao što su: Belošljiva, Viktorija, Drenovka, Ilinjača, Jelica, Italijanka, Kalifornijska Plava, Moravka, Metlaš, Stenli, Čačanska Lepotica, Trnovača, Fruškogorska Bela, Crvena Ranka, Džanarika… i mnoge druge.

 

Požegača – je prastara odomaćena sorta koja je kroz istoriju bila među najzastupljenijim sortama u Srbiji, smatra se najkvalitetnijom sortom uopšte iako ima relativno sitnije plodove, a pored toga veoma je osetljiva na virus šarke šljive koja ugrožava sam opstanak sorte.

 

Nutritivne Vrednosti Šljive

Na 100gr svežih šljiva, vrednosti su sledeće:

Kalorije 46

 

Količina vitamina i Dnevna Potreba (DV):

Holin (esencialni nutritijent, B-kompleks) – 1,9 mg

Niacin (Vit. B3) – 0,417 mg (3% DV)

Pantotenska kiselina (Vit. B5) – 0,135 mg (3% DV)

Riboflavin (Vit. B2) – 0,026 mg (2%)

Tiamin (Vit. B1) – 0,028 mg (2%)

Vitamin A – 345,00 IU (7%)

Vitamin B6 – 0,029 mg (2%)

Vitamin C – 9,5 mg (11%)

Vitamin E (alfa-tokoferol) – 0,26 mg (1%)

Vitamin K – 6,4 mcg (5%)

 

Ugljeni-hidrati – 11,42 g (4%), od toga: Vlakna 1,4 g (5%); Šećeri 9,92 g;

domaća šljiva
pixabay.com

 

Masti 0,28 g 0%;

 

Minerali:

Kalcijum, – Ca 6.00 mg (0% DV)

Bakar, Cu – 0,057 mg (6%)

Fluorid, F – 2.0 mcg

Gvožđe, Fe – 0,17 mg (1%)

Magnezijum, Mg – 7,00 mg (2%)

Mangan, Mn – 0,052 mg (2%)

Fosfor, P 16,00 mg 2%

Kalijum, K 157,00 mg 3%

Selen, Se 0,0 mcg 0%

Natrijum, Na 0,00 mg 0%

Cink, Zn 0,10 mg (1%);

 

Holesterol 0,00 mg (0%);

 

Proteini 0.70 g (1%)

 

 

korpa sa šljivama
pixabay.com

Uticaj Šljive Na Zdravlje

 Šljive su izuzetno hranljive i nude razne zdravstvene koristi. One sadrže mnogo vitamina i minerala, ali i vlakana i antioksidanata koji mogu pomoći u smanjenju rizika od nekoliko hroničnih bolesti. Šljive možete konzumirati sveže ili osušene. Suve šljive su poznate po poboljšanju nekoliko zdravstvenih stanja, uključujući zatvor i osteoporozu.

 

Bogate Antioksidansima – Sveže šljive kao i suve bogate su antioksidansima koji pomažu u smanjenju upale i štite vaše ćelije od oštećenja slobodnim radikalima. Oni su posebno visoki u antiofidantima polifenola, koji imaju pozitivne efekte na zdravlje kostiju i mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti i dijabetesa.

Neke studije su pokazale da šljive sadrže više nego dvostruko veće količine polifenolnih antioksidanata od drugog popularnog voća, poput nektarina i breskvi. Mnoge laboratorijske i životinjske studije otkrile su da polifenoli u šljivama imaju snažna protivupalna dejstva, kao i sposobnost sprečavanja oštećenja ćelija koje često dovode do bolesti.

Čini se da su antocijanini, specifična vrsta polifenola, najaktivniji antioksidanti koji se nalaze u šljivama. Oni mogu imati snažne zdravstvene efekte, uključujući smanjenje rizika od srčanih bolesti i raka. Iako su svi ovi nalazi obećavajući, potrebno je još studija za sigurnije rezultate.

 

Smanjuju Šećer u Krvi – Šljive imaju svojstva koja mogu pomoći u kontroli šećera u krvi. Iako sadrže solidnu količinu ugljenih hidrata, čini se da šljive ne uzrokuju znatan porast nivoa šećera u krvi nakon što su pojedene. To se pripisuje njihovom potencijalu za povećanje nivoa adiponektina, hormona koji igra ulogu u regulaciji šećera u krvi.

Uz to, vlakna u šljivama mogu biti delimično odgovorna za njihov uticaj na šećer u krvi. Vlakna usporavaju brzinu kojom vaše telo apsorbuje ugljene hidrate nakon obroka, uzrokujući da se šećer u krvi postepeno povećava, a ne naglo. Štaviše, konzumiranje voća poput šljiva povezano je sa nižim rizikom od dijabetesa tipa 2. Međutim, obavezno vodite računa o veličini vaših porcija. Razumna veličina porcija je ¼ – 1/2 šolje (44–87 grama).

zrele šljive na grani
pixabay.com

 

Zdrave Su Za Kosti – Neke studije povezuju konzumiranje šljive sa smanjenim rizikom oslabljivanja kostiju, poput osteoporoze i osteopenije, za koje je karakteristična mala koštana gustina. Ne samo da suve šljive sprečavaju gubitak koštane mase, već mogu imati i potencijal da preokrenu gubitak kostiju koji se već dogodio.

Još uvek nije jasno zašto se čini da šljive imaju ove pozitivne efekte na zdravlje kostiju. Međutim, smatra se da njihov sadržaj antioksidanata i sposobnost smanjenja upale igraju ulogu. Pored toga, istraživanje sugeriše da konzumiranje suve šljive može povećati nivo određenih hormona koji učestvuju u stvaranju kostiju.

Šljive sadrže i vitamine i minerale koji imaju zaštitne učinke na kosti, uključujući vitamin K, fosfor, magnezijum i kalijum. Minimalna količina ljudskih istraživanja sprovedena na unosu šljive i zdravlju kostiju dala je obećavajuće rezultate. U poređenju sa drugim voćem, suve šljive su najefikasnije u sprečavanju i prestanku gubitka kostiju.

 

Pored svega ovoga, ono što je poznato jeste da šljive deluju kao laksativ i regulišu probavu, zatim smanjuju nervozu, poboljšavaju apetit, jačaju srce i imunitet, utiču na izbacivanje otrova i time pomažu jetri.

 

Da li i vi volite da jedete šljive? Pišite nam u komentarima vaša mišljenja 🙂

Ukoliko vam se svidelo procitano, podelite nas :) Hvala
by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.