Vitamin B3 (nijacin)

Graditelj svake stanice

Niacin, vitamin B3, nikotinska kiselina ili nezin amid (nikotinamid, niacinamid, vitamin PP), takođe su vitamini B grupe. Amid nikotinske kiseline nalaze se u svakoj pojedinoj stanici ljudskog tela, a anročito je u jetri. Telo ga može i samo stvoriti iz esencijalne aminokiseline triptofana (što funkcioniše samo ako smo dobro nahranjeni vitaminima B1, B2 i B6).

Za što je neophodan?

Niacin je zadužen za izgradnju stanica u pravo vreme na pravom mestu. Između ostalog, on brine za pravilan rad naših sivih stanica. Sastavni je deo koenzima koji prenose vodonik te potstiču razmenu stvari, dakle izgradnju i razgradnju ugljenihhidrata, masnih kiselina i aminokiselina (belančevina).
Njegova je specijalnost (zajedno s vitaminom B2) stvaranje i usmeravanje energije, a naročito je važan za normalnu funkciju živčanog sastava i mozga. Kožu “neguje” stvaranjem kolagena, regulacijom uticaja štenih UV zraka i sudelovanjem u stvaranju pigmenta. Koristi se i u terapiji bolesnika sa značajno povišenim masnoćama u krvi koji ne reagiraju na dijetu, ni na smanjenje težine. U novije vrijeme, koristi se za lečenje akni, te šećerne bolesti tipa 1.
S nedovoljnim količinama vitamina B3 “ratuju” osobe koje jedu hranu siromašnu belančevinama, hronični alkoholičari i oni kojima nedostaje više vitamina iz B skupine.

Ako ga ima premalo

Do nedostatka nijacina dolazi vrlo rijetko. Prvi znaci nedostatka mogu biti gubitak apetita, mršavljenje i vrtoglavica, a kasnije jezik postaje vrlo crven, natečen i bolan i izbija neški dermatitis. Moguće se promene na sluzokoži želuca i creva što dovodi do probavnih smetnji. U vrlo teškim slučajevima, nastupaju depresije i teška psihička oboljenja.

Vitamin B3 u ishrani: obogaćeni beli i punozrni hleb (crni), grašak, zeleno povrće, osušena džigerica, nemasno meso, bubrezi, riba, živinsko meso, mleko i mlečni proizvodi, pirinačne mekinje, neprerađene žitarice, pivski kvasac, kikiriki, orah, koštunjavi plodovi, tunjevina

– relativno je otporan na: toplotu, oksidaciona sredstva i svetlost;

Preporučene doze

muškarci – 16 – 19 mg/d ekvivalenata niacina

žene     – 13 – 15 mg/d ekvivalenata niacina

trudnice i doilje – 15 – 18 mg/d ekvivalenata niacina

 

od 2 meseca do 4 god. –  9 mg/d

4 god. i stariji – 20 mg/d

trudnice i doilje – 20 mg/d

 

– 1 ekvivalent niacina = 1 mg niacina = 60 mg dijetetskog triptofana;

– toksičnost je jako mala i deset hiljada puta veće doze od propisanih neće napraviti nikakvu štetu;

– sto ili više miligrama nikotinske kiseline (niacina) dnevno može izazvati prolazne simptome, koji ne traju duže od 4 dana: iznenadno crvenilo, svrab, vazodilatacija, povećan dotok krvi u mozak (vrtoglavica) i pad krvnog pritiska. Ovi simptomi posledica su priliva histamina i heparina u krvotok. Nikotinamid može izazvati mučninu, ali ne izaziva crvenilo;

Ukoliko vam se svidelo procitano, podelite nas :) Hvala
by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.